"ALUBIAS CON BACALAO" (thermomix)

Hola a tod@s!! sigo sin fotos porque mi camara esta en reparación,bueno al lio aqui os dejo una receta que va mucho con estas fechas,espero que os guste!!!

INGREDIENTES:

-100gr de aceite de oliva

-300gr de bacalao desalado

-50gr de pimiento rojo

-50 gr de pimiento verde

-100gr de cebolla

-100gr de tomate triturado a poder ser natural,pero tambien vale en conserva

-1 cucharada de pulpa de pimiento choricero o 1 cucharada de pimentón dulce

-500gr de agua

-2 botes de alubias blancas cocidas

PREPARACIÓN:

1. pon 50gr de aceite en el vaso y programa 3 min/temperatura varoma/vel 1
2. agrega el bacalao y rehoga programando 4 min/temperatura varoma/giro a la izda/vel cuchara,retira y reserva
3. trocea los pimientos y la cebolla programando 3 seg/vel 5,con la espatula baja los restos de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
4. vierte los otros 50gr de aceite y programa 7 min/temperatura varoma/vel cuchara
5. agrega el tomate y el pimiento choricero, programa 1 min/temperatura varoma/vel cuchara
6. coloca la mariposa en las cuchillas,agrega el bacalao reservado y el agua,programa 10 min/temperatura varoma/ giro a la izda/vel cuchara
7. añade las alubias bien lavadas y escurridas y programa 2 min más a la misma temperatura y velocidad.

BUEN PROVECHO!!!!!

MONA DE PASCUA!! (thermomix)

La mona de pascua tiene su origen en Cataluña,y es tradición que los padrinos se lo regalen a los ahijados el domingo de pascua,aunque personalmente creo que no hace falta una fecha para regalar,o para cocinar algo en especial,yo hago roscón de reyes hasta en verano porque me gusta tanto que no puedo esperar al 6 de Enero jajja.

Os pido perdón porque no puedo colgar ninguna imagen de mi mona de pascua ya que mi camara no quiere cargar,y las fotos de mi movil se ven fatal :-(

INGREDIENTES PARA BIZCOCHO:

• 4 huevos
• 320gr de azúcar
• 190gr de aceite de girasol
• 190gr de leche
• 320gr de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA CON LECHE Y DECORACIÓN:

• 350gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 120gr de leche
• 120gr de azúcar glas
• 40gr de cacao en polvo
• 150gr de almendras tostadas (en laminas o en cuadritos)
• figuras de chocolate o huevitos de chocolate para decorar tambien se puede usar lacasitos eso lo dejo a vuestra elección.

RELLENO:

• 350gr de la mermelada que más os guste yo use de fresas

PREPARACIÓN:

1. precalienta el horno a 180º
2. engrasa y enharina un molde para bizcocho de 24cm de diámetro y reserva
3. coloca la mariposa en las cuchillas,y pon en el vaso los huevos y el azúcar y programa  6min/37º/vel 3 1/2
4. vuelve a programar 6min/vel 3 1/2 (esta vez sin programar temperatura)
5. agrega por el bocal el aceite y la leche y mezcla programando 6 seg/ vel 2
6. incorpora por último la harina con la levadura y programa 15 seg/vel 2 termina de envolver con la espátula y viertelo en el molde que habias reservado
7. hornea durante 25 a 30 min

COBERTURA:

1. lava el vaso y la mariposa,vuelve a colocar la mariposa en las cuchillas
2. pon la mantequilla,la leche y el azúcar glas y programa 3min/vel 3, pon la mitad de la crema en un bol
3. añade el cacao al vaso y programa 30 seg/vel 3,introduce esta mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada y reservalo

MONTAJE:

1. cuando el bizcocho esta frío,cortalo por la mitad y rellenalo con la mermelada que hayas elegido,cubrelo con la otra mitad de bizcocho.
2. extiende la crema de mantequilla por toda la superficie y laterales del bizcocho.
3. pega las almendra por los laterales presionando un poquito,cubre bien todo el perimetro
4. por último decora a tu gusto con la crema de cacao y los adornos que hayas elegido

Espero que os guste tanto como  a mi ahijado Amin y a mí.

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESAS (thermomix)

Hola a tod@s!! este es mi primera entrada en el mundo de los blog,y viendo el nivel que hay en los blog de otros compañer@s queria empezar con algo facil y que se me da muy bien hacer, asi que aqui os dejo esta receta que es muy sencilla espero que os guste!!

INGREDIENTES:

500g.nata 35% materia grasa
40gr. de azùcar
250 gr. de chocolate blanco
la piel limón de 1 limón
50 gr. de agua templada
1 sobre de gelatina en polvo 10 gr.
500 gr. de fresa limpias algunas mas para decorar
el zumo de 1/2 limón.

PREPARACIÓN:

-Coloca la mariposa en las cuchillas, vierte la nata en el vaso y programalo a vel.4 sin programar tiempo hasta que este montada.
retira la nata del vaso y reservala en un bol grande dentro del frigorifico.

-lava y seca el vaso (esto hazlo muy a fondo que quede el vaso bien seco,si no el xocolate se hace bolas y no se funde).pon el azúcar el chocolate y la piel del limón programa 10 seg. vel. 9

-a continuación programa 4 minut 37º vel 2.

-cuando termine el tiempo programado, pon el agua y la gelatina en un bol pequeño y remueve hasta que la gelatina se disuelva totalmente.
añadelo al vaso y programa 10 seg. vel 5.

-baja con la espatula lo que haya quedado en las paredes y la tapa del vaso e incorpora las fresas y el zumo del limón y mezcle 15 seg. vel. 8

-vierte poco a poco el contenido del vaso a la nata reservada mezclandolo con movimientos envolventes. viertelo en moldes individuales y decoralo con las fresas. reservalo en el frigorifico un minimo de dos horas.