MONA DE PASCUA!! (thermomix)

La mona de pascua tiene su origen en Cataluña,y es tradición que los padrinos se lo regalen a los ahijados el domingo de pascua,aunque personalmente creo que no hace falta una fecha para regalar,o para cocinar algo en especial,yo hago roscón de reyes hasta en verano porque me gusta tanto que no puedo esperar al 6 de Enero jajja.

Os pido perdón porque no puedo colgar ninguna imagen de mi mona de pascua ya que mi camara no quiere cargar,y las fotos de mi movil se ven fatal :-(

INGREDIENTES PARA BIZCOCHO:

• 4 huevos
• 320gr de azúcar
• 190gr de aceite de girasol
• 190gr de leche
• 320gr de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA CON LECHE Y DECORACIÓN:

• 350gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 120gr de leche
• 120gr de azúcar glas
• 40gr de cacao en polvo
• 150gr de almendras tostadas (en laminas o en cuadritos)
• figuras de chocolate o huevitos de chocolate para decorar tambien se puede usar lacasitos eso lo dejo a vuestra elección.

RELLENO:

• 350gr de la mermelada que más os guste yo use de fresas

PREPARACIÓN:

1. precalienta el horno a 180º
2. engrasa y enharina un molde para bizcocho de 24cm de diámetro y reserva
3. coloca la mariposa en las cuchillas,y pon en el vaso los huevos y el azúcar y programa  6min/37º/vel 3 1/2
4. vuelve a programar 6min/vel 3 1/2 (esta vez sin programar temperatura)
5. agrega por el bocal el aceite y la leche y mezcla programando 6 seg/ vel 2
6. incorpora por último la harina con la levadura y programa 15 seg/vel 2 termina de envolver con la espátula y viertelo en el molde que habias reservado
7. hornea durante 25 a 30 min

COBERTURA:

1. lava el vaso y la mariposa,vuelve a colocar la mariposa en las cuchillas
2. pon la mantequilla,la leche y el azúcar glas y programa 3min/vel 3, pon la mitad de la crema en un bol
3. añade el cacao al vaso y programa 30 seg/vel 3,introduce esta mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada y reservalo

MONTAJE:

1. cuando el bizcocho esta frío,cortalo por la mitad y rellenalo con la mermelada que hayas elegido,cubrelo con la otra mitad de bizcocho.
2. extiende la crema de mantequilla por toda la superficie y laterales del bizcocho.
3. pega las almendra por los laterales presionando un poquito,cubre bien todo el perimetro
4. por último decora a tu gusto con la crema de cacao y los adornos que hayas elegido

Espero que os guste tanto como  a mi ahijado Amin y a mí.